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4种面条做法,又美又营养!

作者:泉素      日期:2017-07-01     访问量:1165

 

 槐叶凉面胜冰雪, 笋蕈素汤好消夏。

 

《本草》说:“米能养脾,麦能补心。”面,是平日必不可少的主食之一,种类也十分繁多。周围许多吃素的朋友,都喜欢吃面,吃面养心,纯素面,在外卖界不易寻得,但幸好,面亦简单,而且有一劳永逸之法门。

 

下面小编简单介绍4道面的做法给大家。

 

材料:

抹茶面一人份,黄瓜一小段,金兰酱油、素蠔油适量


步骤:

1、沸水下面大火煮熟;

2、煮面的过程中黄瓜切丝;

3、抹茶面煮熟捞出,过两遍凉水;

4、调碗汁:酱油、素蠔油按照2:1的量放入小碗中。拌匀。

4、加适量凉水稀释。

5、全部摆好盘即可

 

 

 

材料:

素高汤:白菜、海带、白萝卜、豆芽、菌菇

主  料:手擀面

配  料:味全高鲜、青菜、胡萝卜

调  料:盐、糖


步骤:

1、将白菜、海带、白萝卜、豆芽、菌菇等料洗净,萝卜切块、白菜撕片。

2、将以上料放入锅中,比例大概是一锅水半锅料。

3、武火煮沸,文火慢炖4小时,加调料即成。

 

 

材料:

干黄豆50g、熟白芝麻20g、盐2g左右、凉白开250ml+100ml、韩式荞麦冷面一份74g、黄瓜丝、胡萝卜片、紫甘蓝泡菜丝、黑芝麻少许


步骤:

1、泡发的黄豆煮熟至软烂;

2、熟黄豆+盐+熟白芝麻+凉白开250ml用料理机久打至细糊加凉白开调至喜欢的浓度;入冷冻急冻至冷;


3、荞麦面煮软用冰水过冷沥干;

4、将豆麻汤入碗,放入荞麦冷面,摆黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘兰丝,洒少许黑芝麻即可。

 

 

材料:

意面100G,圆白菜适量,香菇两三朵,胡萝卜一小节,青椒半个,纯花生酱15g,酱油20g,糖1g,水适量,寿司海苔1/3张


步骤:

1、香菇切片、胡萝卜青椒切丝,,圆白菜切丝待用;

2、煮面:烧开一锅水,放入意面按照包装说明的时间来煮就可以,煮好捞出控干水分,然后加少许油拌匀防止粘住;


3、面刚煮上的时候调酱汁,把花生酱、酱油、水、糖称入碗中,然后把1/3张海苔裁成小片叠在一起,用剪刀先剪成丝,再剪成碎,混合均匀;


4、炒锅烧热,加少许油,先放胡萝卜香菇青椒炒熟,再加入圆白菜稍微翻炒,倒入意面和调好的酱汁炒匀,这个时候品尝一样,根据自己口味酌情添加糖和盐,出锅;

 

5、装盘后撒少许青海苔粉,如果手头有熟花生也可以碾碎撒一些增加口感。

 



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