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健康科普|果汁≠果汁饮料

作者:泉素      日期:2018-05-30     访问量:1430

 五颜六色,口感甜滑的各色果汁是孩子们选择较多的一类饮料,相比于可乐等碳酸饮料,家长们觉得果汁类的饮料更加健康,因此果汁饮料也更受家长们的青睐。事实是这样吗?


纯果汁、果汁饮料、果味饮料

这三类可不是同一样东西哦!

果汁饮品分类
目前市场上的果汁饮品有纯果汁、果汁饮料、果味饮料三种。而果汁通常单指果汁饮品中的纯果汁这一类。
 

 
果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取的汁液产品,一般是指纯果汁或100果汁。按果汁饮品含量大小以此分为原果汁、水果汁、果汁饮料、果粒果汁饮料、果汁类汽水、果味饮料。果汁含量越高,产品所含的营养物质就越多。纯果汁是指具有100的果汁含量,不添加化学剂、色素、防腐剂。
果汁饮料和果味饮料中果汁含量较少,是非100的果汁,并且添加了各种防腐剂、香精、人工色素等食品添加剂,口感较为清爽,售价较纯果汁低廉。

 
纯果汁不仅可让孩子大饱口福,还能为身体提供果糖、维生素、矿物质等营养素,提高孩子机体免疫力,增进孩子的食欲,但果汁并不能代替新鲜水果。货架果汁一般都含有各种添加剂,而且将水果制成果汁过程中也会造成纤维素和易氧化维生素的损失,整个的新鲜水果永远是营养学上较好的选择。
 

 

饮用果汁需注意
不宜将果汁过度加热,这样会加剧破坏果汁中的维生素;自制果汁可保留固体残渣,促进机体吸收纤维素,预防便秘;不要用果汁替代白开水成为孩子的解渴饮料,白开水仍然是孩子解渴的选择。

 
果汁与果汁饮料虽然只有两字之差,但并非同种饮品,家长在日常生活中应先选整个鲜果给孩子食用,无糖鲜榨果汁可作为偶尔调节孩子食欲,丰富口感的选择。
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