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有机食品,您真的了解吗?

有机食品,您真的了解吗?

作者:泉素      日期:2017-01-07     访问量:51

 

为什么要吃有机食品?虽然营养更高口感更好,但价格贵这么多,有人质疑:这钱花得值吗?吃有机食品的好处到底在哪里?


别让化学物质危害了你的健康

每年全球有300万例杀虫剂急性中毒事件的发生。全世界有170种杀虫剂,吃了会引起癌症、过敏或与自体免疫相关的疾病。

杀虫剂是使男性精子数目每年减少1%的重要因素,也是造成男性不孕的元凶之一。化学氮肥约有2/3未被农作物吸收,反而溶入土壤和流入水中,引起毁灭性的影响。

(安全食品结构图)

50年前,99%的人都在吃有机食品,而现在,中国只有不到万分之一的人在吃有机食品。不是不想吃,而是吃不到。是的,世界上本没有有机食品,农药化肥用多了,食品加工复杂了,有机食品就显得弥足珍贵了。目前,见识过各种骇人听闻的食品安全问题之后,人们对食品健康有了更科学的认识之后,吃有机食品的人也越来越多。

到底该如何判断有机食品?

1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。
2、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准。


3、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系,因此一般需要有转换期;这个转换过程一般需要2-3年时间,才能够被批准为有机食品。

4、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证


吃有机食品有什么好处呢?

1、安全:不添加对人体有害的东西
吃有机蔬菜,可减少病变的机会。有机蔬菜的种植、生产、包装、运输以至储存的过程中,不使用任何化学肥料、农药、防腐剂、人造色素等添加剂、微量金属含量也比较低。
 

 
2、生态:让作物自然成长
一般蔬菜中的矿物质含量,仅占有机蔬菜矿物质含量的1/2—2/3。有机蔬菜的种植是以生态学理论为基础,在种植过程中以一套严密的程序控制种植的每一个环节,使各种蔬菜的物种恢复到原生态下,保存其应有和原有的成份;研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C,而基本不含有重金属及致癌的硝酸盐。

 
(嘉心菜有机蔬菜实拍)

3、口感:能吃出“生命力”
你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆,有嚼劲,它给你感觉就是质密、新鲜,即使是烹调后,还是会有不一样的感觉,这不是蔬菜经过处理可以制造出来的口感。

4、味美:还原了食物本真的味道
有机农业提倡保持产品的天然成份, 因此可保持食物的原来味道及原有的营养成分,可提供原汁原味的享受。有机蔬菜水份含量比一般蔬菜低许多,但甜味却比较高,所以有机蔬菜吃起来比较有味道。有机食物除了营养成分较高,口感结实有咬劲,清脆多汁、味道十分香甜,没有因为添加化肥农药所产生的苦味、化学味、涩味、淡味与怪味。


5、排毒:给身体来个大扫除
有机蔬菜能改善体质。有机蔬菜中抗氧化剂的含量比常规产品高出200%,而科学家称抗氧化剂可以降低患癌症和心脏病的风险。

长期食用健康绿色食品,可以明显感觉免疫力增加,体质也会提升,这是体内毒素逐渐排除的正常现象。有抽烟喝酒习惯的人,如果常吃有机蔬果,会促进肝脏排毒,身体会比较清爽,使人自然而然地不喜欢烟酒的气味。

6、减压:整个世界都清净了
一般的蔬菜里含有一些化学成分,长期吃下来会造成容易躁动,情绪也会比较不稳定,容易造成思绪不稳定。天然的有机蔬菜没有农药和有毒的物质,长期吃下来,身体不仅会觉得比较轻盈,就连思绪也会变的比较清晰,情绪上面也不会那么容易躁动。

7、不含转基因
转基因食品,科学界仍在争论不休,几乎所有婴幼儿食品都明例禁止使用转基因,选择有机食品,远离转基因!
 

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